Lust auf gesunde Müslikekse, die nach Lust und Laune abgewandelt werden können? Diese Kekse sind außen knusprig, innen soft – und dabei ganz ohne Industriezuckerzusatz. Einfach gemacht und perfekt als Snack für zwischendurch!
Zutaten:
2 Bananen
Ein guter Schuss Ahornsirup
Eine Handvoll Cashews oder 2 EL Nussmus nach Wahl
5 EL Haferflocken
ca. 100 ml Wasser + 15 g Hafer-Mandeldrinkpulver
1 EL Chiasamen
10–15 EL feine Haferflocken
Zubereitung:
1. Bananen grob zerkleinern und mit Ahornsirup, Cashews oder Nussmus, 5 EL Haferflocken, Wasser und Hafer-Mandeldrinkpulver in einem Mixer oder Food Processor fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die Masse in eine Schüssel geben und Chiasamen sowie 10–15 EL feine Haferflocken unterrühren, bis ein formbarer Teig entsteht.
3. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Mit einem Löffel kleine Nocken vom Teig abstechen und auf das Backpapier setzen.
5. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Kekse außen goldbraun und knusprig sind.
6. Kurz auskühlen lassen und genießen – ob pur, mit Joghurt oder als Snack unterwegs.
Tipp: Variiere den Geschmack, indem du zum Beispiel Zimt, Kokosflocken, Trockenfrüchte oder gehackte Nüsse in den Teig einarbeitest.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken! 😉
