Diese zuckerfreien Pancakes sind nicht nur unglaublich fluffig, sondern auch voller natürlicher Süße dank Dattelpulver. Mit Dinkelmehl und Haferdrinkpulver sind sie eine gesunde Alternative zu klassischen Pancakes – perfekt für alle, die auf raffinierten Zucker verzichten möchten. Einfach zuzubereiten und vielseitig kombinierbar, lassen sie sich mit frischem Obst, Nüssen oder einem Hauch Ahornsirup verfeinern. Ein süßer Genuss ohne Reue! 🥞✨
Zutaten:
- 125 g Dinkel- Vollkornmehl
- 125 g Dinkelmehl Typ 1050
- 60 g Dattelpulver
- Gehäufter TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400 ml Wasser
- 30 g Haferdrinkpulver
- 1 TL Kokosöl (zum anbraten)
- 1 TL Vanille (gemahlen)
Zubereitung:
- ➡️ In einer großen Schüssel Mehl, Haferdrinkpulver, Dattelpulver, Backpulver, Salz und Vanille vermischen.
- ➡️ Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- ➡️ Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
- ➡️ Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.
- ➡️ Mit frischem Obst, Ahornsirup oder Nüssen servieren.
Jetzt nur noch genießen! 💙
