Manchmal braucht man einfach etwas Süßes – und dieser vegane Tassenkuchen ist dafür genau das Richtige. In wenigen Minuten steht ein saftiger Schokogenuss auf dem Tisch, perfekt für den kleinen Heißhunger zwischendurch.
Zutaten:
4 EL Mehl (z.B. Weizen-, Dinkel- oder Hafermehl)
2 EL Bio Schokodrink
1 EL Bio Dattelpulver
1/4 TL Backpulver
50 ml Bio Haferdrink
1 EL Margarine
Optional: 1 EL vegane Schokostückchen oder gehackte Nüsse
Zubereitung:
1. Mehl, Schokodrinkpulver, Dattelsirup und Backpulver direkt in einer großen Tasse gut miteinander vermengen.
2. Haferdrink und die pflanzliche Margarine hinzufügen und alles gründlich zu einem glatten Teig verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
3. Nach Belieben Schokostückchen oder gehackte Nüsse unterheben, um dem Kuchen noch mehr Biss und Geschmack zu verleihen.
4. Die Tasse in die Mikrowelle stellen und den Teig bei 800 Watt etwa 1–2 Minuten backen. Der Kuchen sollte schön aufgegangen, aber noch saftig sein.
5. Den Tassenkuchen kurz abkühlen lassen und anschließend direkt aus der Tasse genießen.
Ein schnelles und einfaches Rezept für den süßen Moment zwischendurch – perfekt für das Büro oder einen gemütlichen Nachmittag zu Hause. ☺️
