Ob als wärmendes Frühstück, leichtes Dessert oder süße Auszeit zwischendurch – dieser vegane Milchreis passt einfach immer! Mit fruchtigen Himbeeren und feinen Kokosraspeln wird er nicht nur zum Hingucker, sondern auch zu einem echten Geschmackserlebnis.
Für eine Bowl brauchst du:
100 g Milchreis
400 ml Wasser
4 EL Bio Haferdrinkpulver
Süße nach Wahl (z. B. Bio Dattelpulver)
Für das Topping:
50 g gefrorene Himbeeren
Süße nach Wahl
Kokosraspeln
So einfach geht’s:
1. Den Milchreis zusammen mit dem Wasser und dem Haferdrink-Pulver in einen Topf geben. Nach Belieben etwas Süße hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
2. Sobald der Milchreis aufkocht, die Hitze reduzieren und bei kleiner Flamme ca. 30 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden klebt.
3. In der Zwischenzeit die gefrorenen Himbeeren mit etwas Süße in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie schön saftig sind.
4. Den fertigen Milchreis in eine Schüssel geben und mit den heißen Himbeeren und Kokosraspeln garnieren.
Ob warm oder kalt – dieser Milchreis sorgt immer für eine Portion Wohlfühl-Momente! ☺️
