Die perfekte Low-Carb Pasta-Alternative!
Entdecke unser einfaches und köstliches Rezept für Spaghettikürbis mit Gemüsesauce, verfeinert mit Haferdrink! Eine gesunde und köstliche Alternative zu klassischer Pasta. Schnell zubereitet und voller Geschmack. Probiere es jetzt aus und genieße eine leichte Mahlzeit voller Aroma und Nährstoffe!
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Spaghetti Kürbis
Für die Soße:
- 1 Paprika
- 1 Möhre
- 1 rote Zwiebel
- Knoblauchzehe
- 2EL Pelster's Barista Haferdrink
- 60ml Wasser
- Salz, Pfeffer
- Etwas Olivenöl
Zubereitung:
- Paprika, Zwiebeln und Knoblauch grob kleinschneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
- Wasser und Haferdrinkpulver hinzufügen und vermengen.
- Alles in einem Mixer zusammen geben und mit Gewürzen nach Wahl zu einer Soße pürieren.
- In der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und für 7 Min bei 900 Watt in der Mikrowelle garen. Alternativ kann man den Kürbis auch im Ofen garen (180 Grad Umluft ca. 40 Minuten).
- Den Spaghetti-Kürbis anschließend herausnehmen (Vorsicht, der Kürbis ist heiß!) und mit einer Gabel das Kürbisfleisch lösen, um die Mini-Spaghetti zu erhalten.
- Mit der Soße und ein paar Sonnenblumenkernen garnieren.
Guten Appetit! 🎃
