Einem Mythos auf den Grund gegangen
"Der Mensch braucht tierische Milch" ist ein weitverbreiteter Mythos, der nicht ganz der Wahrheit entspricht. - Lasst uns gemeinsam einen Blick darauf werfen, warum das so ist!
In Deutschland sind rund 15% der Bevölkerung laktoseintolerant und viele weitere haben Schwierigkeiten, den in tierischer Milch enthaltenen Milchzucker abzubauen. Aber warum ist das so? - Als Baby haben wir das Enzym Laktase im Überschuss vorliegen, welches zum Aufspalten der Laktose in Muttermilch benötigt wird. Kommt nun das Alter in dem wir keine Muttermilch mehr brauchen, wird auch das Enzym weniger und wir vertragen nur wenig oder keine Kuhmilch. Diese Reaktion unseres Körpers lässt schon vermuten, dass Milch kein notwendiger Baustein in der weiteren Ernährung darstellt.
Der Einfluss von Kuhmilch auf die Ernährung von Babys
Wofür wird die Milch dann produziert? - Hierauf gibt es eine einfache Antwort: Kuhmilch ist nichts anderes als Muttermilch für Kälber. Sie ist speziell auf das Bedürfnis von Kühen abgestimmt und nicht auf das von Menschen. Durch Kuhmilch verdoppeln Kälber dreimal so schnell ihr Körpergewicht wie Babys durch Muttermilch. Aus diesem Grund sollten Babys keine reine Kuhmilch trinken, denn diese rasante Entwicklung möchte keine Mutter.
Kuhmilch und Gesundheit
Warum also sollten Erwachsene Kuhmilch gut vertragen? - Die weltweite Population zeigt hierbei ein ganz anderes Bild, denn über 75% vertragen Kuhmilch nicht und das aus gutem Grund: sie begünstigt Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erhöht den Cholesterinspiegel und die Sterblichkeit.
Kuhmilch enthält doch aber auch Nährstoffe die mein Körper braucht - oder nicht? - In der Tat enthält Kuhmilch wichtige Nährstoffe we Calcium oder Proteine, jedoch sind diese Nährstoffe in ausreichenden Mengen auch in anderen Lebensmitteln enthalten. Im Alltag wird Protein über Nüsse, Linsen oder auch Tofu aufgenommen und für eine optimale Calciumzufuhr sorgen Mineralwasser und pflanzliche Lebensmittel, wie Sesam, Grünkohl oder auch Spinat.
Fazit
Der weitverbreitete Glaube, dass der Mensch tierische Milch benötigt, ist ein Mythos, der durch wissenschaftliche und gesundheitliche Erkenntnisse widerlegt werden kann. In Deutschland sind etwa 15% der Bevölkerung laktoseintolerant, und weltweit vertragen über 75% der Menschen keine Kuhmilch. Dies deutet darauf hin, dass Milch kein essenzieller Bestandteil der menschlichen Ernährung ist. Die Produktion von Kuhmilch ist primär auf die Bedürfnisse von Kälbern ausgerichtet, die dadurch wesentlich schneller wachsen als menschliche Babys. Die Nährstoffe, die Milch liefert, wie Kalzium und Proteine, können problemlos durch andere pflanzliche Nahrungsmittel wie Nüsse, Linsen, Tofu, Mineralwasser, Sesam, Grünkohl und Spinat aufgenommen werden. Zudem kann der Konsum von Kuhmilch gesundheitliche Risiken wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einen erhöhten Cholesterinspiegel mit sich bringen.
Somit ist der Konsum von tierischer Milch nicht uneingeschränkt vorteilhaft für den Menschen. Wir empfehlen daher auf pflanzliche Alternativen zurückzugreifen!
Quelle: https://www.peta.de/themen/ist-milch-gesund/
