Wer seinen Kaffee nicht mit Kuhmilch, sondern mit pflanzlichen Alternativen genießt, tut nicht nur etwas gutes für Tierwohl und Umwelt, sondern kann auch seinen Selbstreinigungsmechanismus anregen: die Autophagie.
Studien konnten zeigen, dass Kaffee nicht nur die Konzentrationsfähigkeit sowie unsere Stimmung steigern, sondern auch die Autophagie aktivieren kann.
Was ist Autophagie? Ein körpereigener Reinigungsprozess
Unter Autophagie versteht man einen essenziellen biologischen Vorgang, der eine zentrale Rolle beim Thema Gesundheit spielt. Es handelt sich um einen komplexen Prozess, der veränderte, überflüssige und beschädigte Zellmoleküle und Organellen enzymatisch abbaut, welche sonst schädlich oder autoimmunogen sein könnten.
Autophagie wird mit einer Vielzahl gesundheitlicher Vorteile in Verbindung gebracht. Von der Unterstützung des Protein-, Glukose- und Fettstoffwechsels über den Schutz vor Überbelastung der Zellen bis hin zu positiven Effekten bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Stoffwechselstörungen, Infektionen sowie der Tumorbiologie. Zudem spielt es eine essenzielle Rolle im gesunden Altern.
Kaffee als Aktivator
Ausgelöst wird der Prozess klassischerweise durch Phasen reduzierter Energiezufuhr, etwa durchs Fasten. Wissenschaftler fanden nun heraus, dass auch der Konsum von Kaffee, unabhängig davon, ob er koffeinhaltig oder entkoffeiniert ist, eine deutliche Aktivierung der Autophagie in verschiedenen Organen fördert. Verantwortlich dafür werden die Polyphenole gemacht, sekundäre Pflanzenstoffe, die natürlicherweise in der Kaffeebohne vorkommen.
Warum pflanzliche Drinks die bessere Wahl sind
Allerdings kann dieser positive Effekt durch tierisches Protein gehemmt werden. Die in tierischem Eiweiß enthaltende Aminosäure Methionin wirkt hemmend auf den positiven Effekt.
Daher empfehlen Fachleute zunehmend, Kaffee entweder schwarz oder mit pflanzlichen Milchalternativen zu trinken. Pflanzliche Drinks, beispielsweise auf Haferbasis, enthalten keine tierischen Eiweiße und beeinträchtigen somit die Autophagie nicht. Gleichzeitig sind sie vegan, nachhaltig und geschmacklich schon lange eine wahre Konkurrenz zur Kuhmilch.
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Quellen:
Böntgen, K. (2025): Wer seinen Kaffee auf diese Art trinkt, detoxt seinen Körper automatisch. Online abgerufen unter: (am 08.12.2025).
Hayat, M. A. (2014): Autophagy: cancer, other pathologies, inflammation, immunity, infection and aging. Volume 1. Imprint of Elsevier. Elektronische Ressource.
